【资料图】

1、准备好所需食材，羊排洗净，切成条状。我选择了新鲜的锡林郭勒羊排。

2、用刀把羊排剁成小块备用。

3、羊排焯水(将羊排放入锅中用冷水焯水，焯水后去血)

4、取出羊排，清洗干净，沥干水分。

5、开始做饭！热锅放凉油，放入蒜和辣椒，中小火翻炒出香味。

6、然后倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油和盐，上色均匀。

7、沿锅边倒热水，羊排暂时不要翻，防止掉色。

8、盖上锅盖，小火炖30-40分钟，大火收汁后出锅。

9、装盘上菜，开始品尝美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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